0
Kredi kartı bilgileriniz 256 bit SSL sertifikası ile korunmaktadır
Açıklama
Çin, Tavyan ve Japonyada geleneksel olarak içilen bir çay türüdür.
Oolong çayının yararları:
- Çayda bulunan antioksidanlar kan şekerini ve insülin değerini düşürmeye yardımcı olur.
- Kan basıncını ve kolestrol değerlerini düşürerek kalp hastalıklarının riskini azaltmaktadır.
- İçinde bulunan pelifonlar yağ emilimini azaltır ve metabolizmayı hızlandırır. Bu yüzden kalori yakma işlemi hızlandırılmış olur.
- Beyin fonksiyonlarının korunmasına ve Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olur.
- Noradrenalin ve dopamin salgılanmasını artırarak sağlıklı ruh hali oluşmasına ve konsantrasyonun artmasına yardım eder.
- İçildikten özellikle iki saat sonra rahatlatıcı etki gösterir.
- Bilim adamları çayın kanser hastalıklarına karşı koruyucu olduğu teorisiyle bu konuda araştırma yapmaktadırlar.
- İçinde bulunan oksidanlar diş ve kemiklerin güçlülüğünü artırır. İçinde bolca bulunan florür sayesinde diş minesini güçlendirir.
- Kafein açısından zengindir. *Hamileler ve altı yaşından küçük çocuklar tarafından kullanılması önerilmez.
Oolong Çayının Yapımı
Çay demlenirken dikkat edilmesi gerekenler:
- Seramik kap kullanılması önerilir.
- Başka çayların demlendiği demlik kullanılması önerilmez.
- Kullanılacak materyallerin hepsi içine sıcak su konularak ısıtılmalıdır.
- Aynı yapraklar kullanılarak 3-5 kere çay demlenebilir.
- Kullandığınız materyalleri, temizlik ürünleri veya sabun olmadan sıcak suyla temizleyiniz.
Malzemeler:
- 200 ml sıcak su ( 90-95°C). (Kapları önceden ısıtmak için fazladan sıcak su kullanılır.)
- Yuvarlak şekilli çay için 1 çay kaşığı, yaprak şekilli çay için 2 yemek kaşığı çay kullanılır
- Su ısıtıcı
- Termometre
- Çayı içeceğiniz kap ölçüsünde bir demlik. (Aromayı korumak için seramik olması önerilir ve başka çay türleri demlenirken kullanılmamalıdır.)
- Çay kaşığı/yemek kaşığı
- Süzgeç
- Zamanlayıcı
- Demliğin içindeki demlenmiş çayın sığacağı bir içim kabı.
Çayın yapılışı:
- Suyu 90°C ‘ye kadar ısıt. Eğer termometre yoksa kaynadıktan sonra iki dakika boyunca soğumasını bekleyin.
- Kullanılacak demliği ısıtmak için içine ve üzerine kaynamış su dök. Isındıktan sonra suyu dışarı dök.
- Çayı demliğin içine koy. Sonra sıcak (95°C ) suyu demliğin içine dök.
- 10 saniye bekledikten sonra suyu dışarı dök. (Bu işlem çayı demlenmeye hazır hale getirmek ve çayı temizlemek için yapılır.)
- Sıcak suyu (95°C) demliğin içine dök. 1-1.5 dakika bekle.
- Çayı süzgeç kullanarak bardağın içine dök.